钙

钙在植物体内易形成不溶性钙盐沉淀而固定，所以它是不能移动和再度被利用的。缺钙造成顶芽和根系顶端不发育，呈“断脖”症状，幼叶失绿、变形、出现弯钩状。严重时生长点坏死，叶尖和生长点呈果胶状。缺钙时根常常变黑腐烂。一般果实和储藏组织变形判断缺钙。

钙的生理功能与细胞壁组分有关。钙是植物结构组分元素。主要构成果胶酸钙等。在液泡中是草酸钙、柠檬酸钙、苹果酸钙等。钙是细胞伸长所必需。钙是重要酶类的活化剂。对植株硬度和籽粒形成有益，固氮细菌大量需要钙。

生理功能：

• 稳定细胞膜结构，调节膜的渗透性，维持细胞膜的功能
• 在作物体内以果胶酸钙的形态存在，增强细胞间的粘结作用，是细胞分裂所必需的成分
• 钙能中和作物代谢过程中形成的有机酸，有利于作物的正常代谢
• 降低果实的呼吸作用，增加果实硬度，提高耐贮藏性

缺钙症状：

• 植株生长受阻，节间缩短，植株矮小
• 植株顶芽、侧芽、根尖等分生组织容易腐烂死亡，幼叶卷曲畸形
• 果实生长发育不良（由于果实的蒸腾量较小，缺钙时较易在果实上出现症状），如：番茄、辣椒脐腐病，苹果苦陷病、水心病，葡萄缩果、裂果

  钙素过多的症状：

  • 钙素过多时土壤易呈中性或碱性，引起铁、锌、锰等微量元素缺乏。
  

  镁

  生理功能：

  • 是叶绿素和植素的组成成分，缺镁时，叶绿素不能形成，光合作用无法进行：
  • 镁是多种酶的活化剂，能加速酶促反应，能促进糖类的转化及其代谢过程，对碳水化合物的代谢、作物体内的呼吸作用均有重要作用；
  • 镁能促进脂肪和蛋白质的合成，促进维生素A和C的形成，提高蔬菜和果品的品质。

  缺镁症状：

  • 植株矮小，生长缓慢；果实小或不能发育；
  • 先在叶脉间失绿，叶脉仍保持绿色，还会出现褐色或紫红色斑点或条纹；
  • 症状先在老叶、特别是老叶尖先出现。
  

  镁素过多的症状：

  • 叶尖凋萎、色淡，叶基部色泽正常。

  硫

  生理功能：

  • 是构成蛋白质和酶不可缺少的成分。是多种酶和辅酶及许多生理活性物质的重要成分。
  • 参与作物体内的氧化还原过程，影响呼吸作用、脂肪代谢、氮代谢、光合作用以及淀粉的合成；
  • 是固氮酶的组成分，参与固实小或不能发育。化合物的代谢、作物体内的呼吸作用均有重要作用，提高种子产量和质量。

  缺硫症状：

  • 与缺氮症状有些相似，但作物体内硫不易移动，故缺硫症状首先在幼叶出现；
  • 植株生长受阻，植株矮小，茎细、僵直，叶片退绿或黄化。
  

  硫素过多的症状：●在通气不良的水田，可发生水稻根系中毒、发黑。